Gastronomy Food Blog

Malzemeler

• 4 adetsivri biber
• 1 adetkapya biber
• 4 adetdomates
• 1 daltaze soğan
• 1/2 adetsoğan
• 4 yemek kaşığızeytinyağı
• 4 adetyumurta
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

Pişirme Önerisi

Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını yapışmaz tabanlı, derince bir tavaya alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun.
2. Ardından sivri biberleri ve kapya biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
3. Biberler solmaya başlayınca doğradığınız domatesleri de ekleyin ve kapağını kapatıp, domatesler iyice yumuşayana dek pişirin, yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır.
4. Son olarak incecik doğradığınız taze soğanı da ekleyin ve soğanların rengi solunca yumurtaları kırıp karıştırın.
5. Yumurtalar pişene dek karıştırın ve ardından altını kapatıp, sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Pastıma Çeneni